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2021-04-26 主編

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葡萄酒的三大要素,任何一個關注品質的釀酒師都會告訴你品質來源于葡萄園。 而影響葡萄酒的三大因素你就不可不知了。氣候土壤葡萄品種 在傳統的歐洲葡萄酒產區好幾個世紀之前,有經驗的酒農就已經根據特定的氣候和土壤來選擇合適的葡萄品種種植。氣候是一個包含宏觀氣候地區氣候和微氣候特定葡萄園氣候的寬泛術語。它還包括天氣或年份狀況,特定因數例如風濕度降雨日照時間和溫度。氣候重不重要呢,那可太重要了,一串葡萄能不能夠成熟?葡萄園內能形成的霉菌數量?采收的時間?

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便查全球各大洲的葡萄酒產區,幾乎所有的葡萄酒產區都位于南北緯30-50度。因緯度不同而分為涼爽氣候溫和氣候和炎熱氣候。涼爽氣候大多釀制輕度至中等酒體帶清爽酸度的酒。溫和氣候適中的氣候,包含最多葡萄酒的風格和葡萄品種,通常出產中等至飽滿酒體的紅葡萄酒或白葡萄酒。炎熱氣候溫熱的氣候,大多釀制飽滿酒體高酒精含量酸度適中的紅葡萄酒,重慶賣酒就去萬州保稅進口商品直銷中心

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