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渝酒新聞

重慶渝北宜家美心紅酒廣場博物館葡萄酒分類

2022-03-29 主編

重慶渝北宜家美心紅酒廣場博物館位于重慶渝北汽博中心,里面銷售的葡萄酒究竟有幾類?重慶紅酒廣場品酒師講道葡萄酒究竟有幾類,記得有位女記者問過這樣一個問題:干白也是葡萄酒嗎?問得我目瞪口呆。不知道是誰一時興起將葡萄酒改名為紅酒了,還流傳開來使得不少人認為葡萄酒就應該是紅色的,認為香檳或者干白都是用別的水果做的,實在是耽誤了它們的前程。因此重慶美心紅酒廣場嚴肅地說明葡萄酒的種類是必要的。

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1.以葡萄酒的色澤劃分,從顏色上來分有紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。其中白葡萄酒并非就是白色的,只是相對于紅葡萄酒而言。白葡萄酒年輕的時候一般為淺黃色或者是淡黃綠色。紅葡萄酒也有多種的紅,根據葡萄酒的年齡來定。玫瑰紅比紅色稍淡,有洋蔥皮色也有淺紅色。

2.以葡萄酒的形態劃分 按照形態來分有起泡酒和靜止酒。所謂起泡酒就是會不停冒氣泡的葡萄酒,香檳就是起泡酒。但是千萬不要以為起泡酒都可叫香檳,重慶宜家美心紅酒廣場也不要以為不叫香檳的起泡酒就不好!香檳其實是法國的一個地名,這個地方的起泡酒就叫香檳,實在是一種地名保護。靜止酒顧名思義就是不會冒氣泡的酒,如干紅和干白都屬于靜止酒。

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